Semerrolle
1500 - 2000g
Die Semerrolle ist ein modernes Bratenstück aus der Keule. Normalerweise wird sie zusammen mit der Unterschale zu Rouladen geschnitten. Doch durch die feinfaserige und gleichmäßige Form der Rolle ist sie mittlerweile eine schöne Ergänzung der Schmor- und Sauerbraten.