Flanksteak

Ein neuer und moderner Cut aus dem Bauchlappen des Rindes. Wie der Name „Steak“ schon verrät, ist es bestens zum Kurzbraten geeignet. Durch die gröberen Fasern empfiehlt es sich, das Flanksteak „well done“ zuzubereiten.
Besondere Empfehlung: das Flanksteak ist eine absolute Abwechslung auf dem Grill.